Fácil
Dificuldade
15 minutos
Preparação
Molhos
Tipo
Molhos
Categoria1 coliflor
Para la salsa 1
2 cdas. de miso de garbanzo
1 ajo pequeño rallado
1 cdta. de jengibre rallado
1 cdta. de sirope de arroz
1 cdta. de aceite de sésamo
1 cda. de vinagre de arroz
Agua para ajustar la textura
Para la salsa 2
1 cda. de miso de arroz
1 cda. de crema de cacahuete
1 cdta. de sirope de arroz
1 cdta. de tamari o salsa de soja
1 cdta. de zumo de limón
1. Córta la coliflor en trozos y hazla en la freidora de aire 15 min a 190°C o en el horno 20 min a 200°C.
2. Para preparar las dos salsas lmezcla todo en un bol y listo (aguanta 7 días en nevera).
Laura Sacristán
Cocinera y fotógrafa gastronómica
La Finestra sul Cielo
1CREMARAS
Manteiga de amendoim feita com ingredientes provenientes da agricultura biológica. Com uma textura cremosa e sabor autêntico a amendoim torrado, esta referência é ideal para espalhar em tostas e coberturas com fatias de banana e sementes de cacau cru. Uma delícia sem glúten para o paladar e uma fonte de proteínas vegetais. ...
La Finestra sul Cielo
1MISORI
Miso é o resultado de um conhecido processo de maturação, com a duração de cerca de um ano, de soja, sal e cereais, realizado em grandes cubas de cedro. Este processo dá origem a uma pasta escura e muito saborosa que é utilizada principalmente juntamente com os cubos de caldo na preparação de sopas, molhos e vários condimentos. O miso de arroz, produzido a partir de soja, arroz castanho e sal, é muito saboroso e...
La Finestra sul Cielo
1MIGAR
Descubra o novo grão de bico miso da Finestra sul Cielo. Um miso sem soja, não pasteurizado, feito com 47% de grão de bico orgânico, arroz fermentado e sal marinho. É feito segundo métodos tradicionais japoneses e fermentado durante 2 a 3 meses, dando-lhe um sabor rico e suave que combina a doçura do grão de bico com o gosto umami do miso tradicional. Muito versátil na cozinha, pode ser utilizado para preparar uma sopa rica de miso, guisados de legumes, como molho ou mesmo para acrescentar um toque de sabor a uma deliciosa torrada com tahini, abacate e grão-de-bico miso.
La Finestra sul Cielo
1TAMA
Tamari, feito de soja e sal, é um produto denso, rico e cheio de sabor. Produzido segundo o melhor método tradicional (fermentação durante 18 meses em barris de madeira), é ideal para enriquecer e aromatizar receitas à base de cereais, leguminosas, vegetais, algas, arroz, massas ou saladas.....
La Finestra sul Cielo
1ACIRI
El vinagre de arroz integral es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sust...
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1MARIZ
100% xarope de arroz proveniente da agricultura biológica. Feito com enzimas purificadas para a conversão de amido de cereais em açúcar mais simples. Este sistema torna possível a obtenção de um malte mais rico em açúcares simples, tornando possível a produção de maltes feitos a partir de um único cereal. Ideal para adoçar infusões, chás ou cafés de cereais ou para espalhar em torradas ou tostas....
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