Fácil
Dificuldade
1 hora
Preparação
Plato único
Tipo
Proteína vegetal
Categoria½ cebolla finamente picada
½ pimiento rojo cortado en trocitos
6 champiñones portobello cortados a láminas
8 tomates secos en aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
Azeite virgem extra
Hojas de rúcula
Para la crema
550 g de tofu
2 cdas. de almidón de maíz
4 cdas. de levadura nutricional
½ cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de sal
6 cdas. de pesto vegano
250 ml de bebida de avena
1. Empieza sofriendo la cebolla y el pimiento en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Pasados 10 minutos añade los champiñones y cocina 5 minutos más.
2. Mientras, presiona el tofu para retirar el exceso de líquido que pueda tener. Ponlo en la batidora junto con el resto de los ingredientes de la crema y tritura hasta obtener una mezcla homogénea y sedosa.
3. Vierte la crema sobre las verduras, mezcla bien y con una espátula alisa la superficie de la frittata. Reparte por encima los tomates secos y mete en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que esté firme al tacto.
4.Decora con unas hojas de rúcula por encima y lista para servir.
cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperascdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas de postre
La Finestra sul Cielo
1TOFU01
Alimentos produzidos a partir de soja biológica cultivada em Itália. O seu elevado conteúdo em proteínas vegetais torna-o um produto essencial para aqueles que eliminaram as proteínas animais da sua dieta. Com um sabor e suavidade únicos, esta referência é básica pela sua versatilidade na cozinha: combina bem com alimentos mais fortes e também absorve o sabor dos ingredientes....
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1AMIDO
Amido de milho proveniente da agricultura biológica. Ideal para engrossar pudins, cremes, molhos ou sopas. Também pode ser utilizado para fazer sobremesas mais leves e macias....
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1LIEPA
Levedura para pão e pizza sem emulsificantes....
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1PESTO
Pesto vegetal feito com ingredientes provenientes da agricultura biológica. Perfeito para combinar com massas, quinoa ou legumes. ....
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2FREBEAV
Novidade única! A primeira bebida de aveia sem glúten numa garrafa de vidro. Feito de aveia inteira, não contém açúcares adicionados. Além disso, o vidro utilizado é reciclado e reciclável, o que reduz o seu impacto ambiental e o torna uma alternativa muito sustentável. Um produto leve com um sabor autêntico, ideal por si só, com café ou chá e até para fazer sobremesas veganas e sem glúten deliciosas. Produto não refrigerado.
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