Fácil
Dificuldade
15 min
Preparação
Primer plato
Tipo
Saladas
Categoria1 pepino
2 remolachas cocidas
2 cdas. de puré de umeboshi
2 cdas. de yogur vegano o bebida vegetal
4 cdas. de agua
Sal y pimienta molida al gusto
1 manzana cortada en bastones
1 puñado de albahaca fresca
Azeite virgem extra
Sésamo tostado
1. Para el relleno de los rollitos tritura las remolachas peladas con el puré de umeboshi, el yogur, el agua y salpimienta al gusto.
2. Corta el pepino en láminas muy finas con un pelapatatas o una mandolina y sécalas con papel absorbente.
3. Unta cada una con 1 cda. del paté de remolacha y pon en un extremo un par de bastones de manzana y una hoja de albahaca. Enrolla los rollitos y ciérralos con palillos.
4. Sirve en un plato, añade un chorrito de aceite de oliva y un poco de sésamo por encima.
cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperas
cdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas de postre
La Finestra sul Cielo
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La Finestra sul Cielo
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