Miso é o resultado de um conhecido processo de maturação, com a duração de cerca de um ano, de soja, sais e cereais em grandes cubas de cedro. Este processo dá origem a uma pasta escura e muito saborosa que é utilizada principalmente juntamente com os cubos de caldo na preparação de sopas, molhos e vários condimentos. Miso de arroz, produzido a partir de soja, arroz castanho e sal, tem um sabor puro e intenso.
soja* (47%), arroz castanho fermentado* (33%), sal marinho, água.
Pode conter glúten, nozes e amendoins.
Adicionar no final da cozedura em sopas sem ferver. O Miso já está salgado, pelo que não é necessário adicionar sal a pratos preparados com miso. O possível aparecimento de grumos claros na superfície é devido à presença de um aminoácido (tirosina) que se desenvolve naturalmente em miso fermentado.
| kcal. | 158 |
|---|---|
| kJ. | 662 |
| Hidratos de carbono | 10 |
| dos quais açúcares | 7 |
| Proteínas | 12 |
| Gorduras: | 6,10 |
| das quais saturadas | 1,2 |
| Fibra dietética | 4,50 |
| Sal | 12,7 |
La Finestra sul Cielo
1MIRZO
O Mugi miso, ou miso de cevada, contém uma elevada proporção de cevada. A cozedura a vapor da soja e a maturação dos grãos de soja, sais e grãos durante cerca de um ano em grandes cubas de cedro dá a este alimento um sabor inconfundível e delicado. Miso é ideal para a preparação de sopas, molhos e vários condimentos.
La Finestra sul Cielo
1MIGAR
Descubra o novo grão de bico miso da Finestra sul Cielo. Um miso sem soja, não pasteurizado, feito com 47% de grão de bico orgânico, arroz fermentado e sal marinho. É feito segundo métodos tradicionais japoneses e fermentado durante 2 a 3 meses, dando-lhe um sabor rico e suave que combina a doçura do grão de bico com o gosto umami do miso tradicional. Muito versátil na cozinha, pode ser utilizado para preparar uma sopa rica de miso, guisados de legumes, como molho ou mesmo para acrescentar um toque de sabor a uma deliciosa torrada com tahini, abacate e grão-de-bico miso.
Voelkel
VK006
Para este sumo de beterraba vermelha lacto-fermentado, apenas são utilizadas matérias-primas Demeter da agricultura biodinâmica. Os tubérculos de beterraba vermelha naturalmente aromáticos são prensados para preservar todos os seus nutrientes antes de serem combinados com ácido láctico, sendo todo o processo levado a cabo sem adição de sal. O processo de lacto-fermentação é realizado sem adição de sal....
La Finestra sul Cielo
1SHIRO
O Shiro Miso é fermentado durante menos de dois meses para obter um sabor mais delicado e doce do que o Miso normal. É ideal para preparar molhos ou cremes e para acompanhar vegetais e cereais. Produto pasteurizado.
La Finestra sul Cielo
1HAT
Hatcho Miso é a variedade mais antiga de Miso e é feita a partir de soja e sal. Tem uma cor escura e um sabor muito intenso....
Voelkel
VK066
Sumo feito de toranja amadurecida ao sol, cuidadosamente prensada no seu país de origem. O aroma frutado e o sabor intenso da toranja rosa fazem de cada gole uma experiência refrescante. Todos os ingredientes utilizados são livres de organismos geneticamente modificados e provêm da agricultura biológica, apoiando o cultivo regional. ....
Germinal
GM014
Biscoitos integrais de aveia sem glúten feitos com ingredientes provenientes da agricultura biológica. A farinha de aveia integral dá-nos um sabor tostado e uma crocância deliciosa. Ricos em fibras, são ideais para combinar com qualquer tipo de bebida vegetal ao pequeno-almoço ou lanche.
Vivani
VI038
A popular barra de chocolate preto com avelã Praline da VIVANI em formato de barra prática. Esta tentação cremosa é acompanhada por uma crocante crocante avelã tostada que dá um toque crocante a cada dentada. Como não contém leite de vaca, este chocolate, cheio até à borda com avelãs, é adequado para uma dieta vegetariana. Orgânico, sem plástico e certificado Rainforest.
La Finestra sul Cielo
1SHIRO
O Shiro Miso é fermentado durante menos de dois meses para obter um sabor mais delicado e doce do que o Miso normal. É ideal para preparar molhos ou cremes e para acompanhar vegetais e cereais. Produto pasteurizado.
Voelkel
VK009
Delicioso sumo de frutas e vegetais que combina o aroma das cenouras com a doçura da polpa de maçã. Uma bebida refrescante rica em provitamina A. O complemento ideal para qualquer altura do dia! Todos os ingredientes utilizados são livres de organismos geneticamente modificados e provêm da agricultura biológica, apoiando o cultivo regional. ....
iChoc
IC006
El tremendo éxito de este sabor da la razón a los que, durante años, han considerado al White Vanilla de iChoc uno de los mejores chocolates blancos veganos del mundo. Delicado, cremoso y con un sabor que apenas se distingue del de los chocolates blancos a base de leche. Aderezado, además, con la más refinada de las especias: la apreciada vainilla Bourbon de Madagascar. ¡Una auténtica revolución vegana! Con ingredientes 100 % ecológicos y veganos, manteca de cacao de Comercio Justo de la República Dominicana y envasado en un envoltorio compostable y libre de plásticos.
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1HAT
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