Noz assada

Ref: recepta_153

Fácil

Dificuldade

60 minutos

Preparação

Entrante

Tipo

Primeiro Curso

Categoria

Ingredientes

1 cebolla morada grande y cortada a cubitos pequeños

2 zanahorias ralladas finas

1 puerro cortado pequeño

3 dientes de ajo a rodajas finas

100g de lentejas muy cocidas

180g de castañas cocidas y cortadas 

50 gramos de nueces tostadas

30 gramos de semillas de girasol tostadas

30 gramos de semillas de calabaza tostadas

30 gramos de semillas de sésamo negro tostadas

30g de arándanos secos, cortados por la mitad 

100g de pan rallado

150ml de caldo de verduras caliente

6 cucharadas de semillas de lino ( dejadas en remojo la noche anterior)

3 cucharadas de aceite de sésamo

Tomillo y romero troceados finamente

1 pizca de nuez moscada 

Ralladura de ½ naranja 

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de pimentón dulce 

1 cucharada de miso de cebada 

Passos

1.Calentar una sartén grande con aceiteAgregar el ajo y luego la cebolla y saltear hasta que estén casi transparentes.

2.Incorporamos el puerro 5 minutos másBajamos el fuego y agregamos la zanahoria, el ajo, las lentejas, las castañas, las nueces y todas las semillas menos las de lino, los arándanos, las hierbas aromáticas, el pan rallado y las especias. 

3.Agregamos el caldo con la cucharada de miso y cocinar a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido.

4.Apagamos el fuego e incorporamos la ralladura de naranja.

5.Trituramos las semillas de lino e incorporamos a la mezcla anterior, removiendo hasta que quede integradoLo vertemos en una bandeja para hacer pan, previamente engrasada o con un papel de cocina.

6.Horneamos entre 25-47 minutos a 170ª en un horno precalentado. 

imagem do cartão

Patricia Restrepo

Directora del IME

@patriciarestrepomacrobiotica

Directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica
fronteira_predilecta Poupe para mais tarde
Comprar os ingredientes para esta receita:
Lentilhas vermelhas descascadas 100%...

La Finestra sul Cielo

1LENTIRO

Lentilhas vermelhas descascadas, 100% compostáveis

Lentilhas vermelhas descascadas da agricultura biológica. Exótico e saboroso, este tipo de leguminosas são ideais para combinar com cereais e leguminosas ou para temperar com azeite extra virgem, molho de soja ou gomasio. São um alimento muito completo e nutritivo, muito rico em fibras e com um elevado teor de proteínas vegetais. Embalados numa atmosfera protegida para preservar todos os seus nutrientes, agora em embalagens 100% compostáveis!

Preço 3,40 €
Sementes de girassol descascadas...

La Finestra sul Cielo

1GIRA

Sementes de girassol orgânico descascado 100% compostável

Sementes de girassol descascadas de agricultura biológica. Ricos em ácidos gordos, são ideais para enriquecer qualquer tipo de prato ou para adicionar ao pão e aos biscoitos. Embalados numa atmosfera protegida para preservar todos os seus nutrientes. Sem glúten, agora em embalagens 100% compostáveis!

Preço 2,75 €
Gergelim preto orgânico 100%...

La Finestra sul Cielo

1SESANE

100% sésamo preto orgânico compostável

Gergelim preto orgânico, rico em cálcio, ácidos gordos, proteínas e fibras. Com um sabor mais intenso e aromático do que o gergelim branco, o gergelim preto é ideal para enriquecer qualquer prato ou para adicionar a pães e bolachas. Embalados numa atmosfera protegida para preservar todos os seus nutrientes. Sem glúten, agora em embalagens 100% compostáveis!

Preço 3,99 €
Sementes de abóbora...

La Finestra sul Cielo

1SEZU

Sementes de abóbora biológica descascadas 100% compostáveis

Sementes de abóbora descascadas da agricultura biológica. Ricos em ácidos gordos, fibras e proteínas, são ideais para enriquecer qualquer prato ou para utilizar em pães e bolachas. Embalados numa atmosfera protegida para preservar todos os seus nutrientes. Sem glúten, agora em embalagens 100% compostáveis!

Precio 4,52 €
Sementes orgânicas de linho dourado...

La Finestra sul Cielo

1DORATI

Sementes de linho dourado orgânico compostável a 100%

Sementes de linho dourado, fonte de Omega 3 da agricultura biológica. Ricos em ácidos gordos, proteínas e fibras, são ideais para enriquecer qualquer tipo de prato ou para adicionar a pães e bolachas. Moídos, podem ser adicionados a papas, smoothies ou iogurtes vegetais. Embalados numa atmosfera protegida para preservar todos os seus nutrientes. Sem glúten, agora em embalagens 100% compostáveis!

Preço 3,45 €
Mugi miso (miso de cevada)...

La Finestra sul Cielo

1MIRZO

Mugi miso (miso de cevada) 300 g

O Mugi miso, ou miso de cevada, contém uma elevada proporção de cevada. A cozedura a vapor da soja e a maturação dos grãos de soja, sais e grãos durante cerca de um ano em grandes cubas de cedro dá a este alimento um sabor inconfundível e delicado. Miso é ideal para a preparação de sopas, molhos e vários condimentos.

Precio 9,96 €
Caldo de legumes em pó...

La Finestra sul Cielo

1BROSL

Caldo de Legumes em Pó Instantâneo Orgânico sem Levedura

Caldo instantâneo de vegetais em pó feito a partir de ingredientes cultivados organicamente. Sem leveduras e com azeite extra virgem. Ideal para dar um toque de sabor único a qualquer tipo de prato.

Preço 6,20 €
6 outros produtos da mesma categoria:
Preço base -10%
Pasta konjac Penne BIO

Slendier

SLE10

Pasta konjac Penne BIO

Deliciosos y sorprendentes macarrones Slendier elaborados a base de konjac ecológico, un antiguo vegetal japonés utilizado durante miles de años para acompañar las comidas principales con un aporte muy bajo en calorías. Un plato que además es fuente de fibra y certificado sin gluten. Macarrones con salsa boloñesa vegana o mix de verduras y tofu… ¿Cuál eliges para comer? ...

Preço 3,59 € 3,99 €