Nishime básico de raíces

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Fácil

Dificuldade

20 minutos

Preparação

Primeiro

Tipo

Legumes

Categoria

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 3 zanahorias
  • 2 chirivías
  • Sal marinho
  • 5 cm de alga kombu
  • Agua
  • Tamari
  • Aceite de sésamo o de oliva

Passos

1. Cortar las raíces con el método rodado.

2. En una cazuela ancha, poner el alga kombu en el centro y las raíces por separado, alrededor, con unos granitos de sal y un dedo de agua.

3. Cocinar a fuego bajo, con la cazuela tapada durante unos 20 minutos.

4. Condimentar con unas gotas de tamari y un poco de aceite de sésamo o de oliva.

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