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Panquecas de proteínas vegetais

Ref: recepta_211

Fácil

Dificuldade

1 hora

Preparação

Aperitivo

Tipo

Legumes

Categoria

Ingredientes

150 g de farinha de tremoço
300 ml de água
60 g de flocos de aveia fina
1 cenoura
1/2 abobrinha
100 g de ervilhas
1/2 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de curcuma em pó
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de orégãos
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de sementes de chia
Azeite de oliva para fritar

Passos

1. Numa tigela, misturar a farinha de tremoço, aveia e especiarias. Agitar.2. adicionar a água e misturar com um batedor.3. ralar a cenoura e a courgette e adicioná-la à tigela onde a massa de tremoço é posta de lado.4. Adicione as ervilhas.4 Deixe a mistura a descansar durante meia hora no frigorífico.5. Aqueça a chapa com um fio de azeite e, quando estiver muito quente, faça as nossas panquecas. 6. Colher a colher de massa por colher e moldá-la numa panqueca na chapa. É uma massa muito manejável, por isso será fácil dar-lhe a forma que desejamos.7. Cozinhar durante 1 minuto de cada lado.

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