Fácil
Dificuldade
1 hora
Preparação
Primeiro
Tipo
Cereais
Categoria1. Poner las nueces en remojo desde la noche anterior.
2. Remojar el alga kombu 5 minutos en agua fría.
3. Lavar la quínoa y cocerla junto con el alga kombu en 3 veces su volumen de caldo de verduras durante unos 20-25 minutos.
4. Cuando haya absorbido todo el líquido, apartar del fuego, tapar y dejar reposar.
5. Partir los calabacines por la mitad a lo largo, untar con aceite y meter en el horno precalentado unos 15 minutos. Deben quedar al dente: ni muy crudos ni muy hechos.
6. Cocer la coliflor al vapor unos 10 minutos.
7. Cortar mientras la cebolla muy finita.
8. Poner a pochar la cebolla en un chorro de aceite hasta que esté transparente.
9. Añadir las nueces bien escurridas y dejar un par de minutos más.
10. Con ayuda de una cuchara, vaciar los calabacines sin acercarnos a la piel (hay que dejar una capa gruesa de piel y carne de calabacín).
11. Meter en el vaso de la batidora la quínoa (sin el alga), la coliflor, la cebolla con las nueces y la mitad de la carne de calabacín que hemos quitado.
12. Salpimentar al gusto y batir hasta que nos quede como un puré cremoso.
13. Rellenar los calabacines y meter en el horno precalentado a 180 ºC durante 5 minutos.
Quinoa Real
QR004
O grão de quinoa real é a variedade de quinoa de qualidade mais elevada. É cultivado perto do maior deserto de sal do mundo, o Salar de Uyuni, que lhe dá nutrientes e vitaminas superiores. Também é certificado como livre de glúten e de saponina. Em embalagens 100% compostáveis, a serem recicladas directamente no caixote do lixo orgânico e devolvidas à natureza como composto.
La Finestra sul Cielo
1KOMBU
A alga marinha Kombu, de cor verde escura e consistência dura, cresce no mar a norte de Hokkaido e é perfeita para adicionar a guisados de legumes, tofu ou seitan. São também ideais para cozinhar leguminosas. O uso recomendado por pessoa é de 5 gramas de algas por pessoa por semana.....
Macrobiótica
Bebidas
Pequenos-almoços, petiscos e adoçantes
Petiscos
Pão e massas italianas
Massa
Legumbres, cereales, conservas y otros
Frutos de casca rija e sementes
Óleos, molhos e condimentos
Bebés e crianças
Refrigerado
Congelado
Suplementos alimentares
Higiene orgânica e cosmética
Limpeza do lar
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