Montaditos de crema suave de tofu con caviar de amaranto

Ref: receta_85

Fácil

Dificuldade

45 minutos

Preparação

Petiscos

Tipo

Canapés

Categoria

Ingredientes

1 pepino
1 cucharada de alga hijiki
3 cucharadas soperas de amaranto negro
50gr de tofu sedoso
Sal
Sumo de meio limão
2 cebollinos
1 hoja de lechuga para acompañar

Passos

1.Pelar y cortar el pepino en trozos de 4 cm, trepanarlos de manera que queden huecos.Untar con sal el interior y por fuera.

2.Reservar.Cocinar el amaranto con las algas hijiki y una pizca de sal (3 partes de agua, 1 parte de amaranto), en un cazo muy pequeñito durante 30 min.

3.Apartar las algas hijiki (podemos utilizarlas para elaborar algún otro plato o salsa que nos guste).Triturar el tofu con el zumo de limón, sal y los cebollinos hasta conseguir una crema fresca.

4.Rellenar los pepinos con la crema de tofu y coronar con el amaranto.Servir con una hoja de lechuga debajo como base y un poco de cebollino por encima.

Poupe para mais tarde

Comprar os ingredientes para esta receita:

La Finestra sul Cielo

1HIJI

Algas marinhas Hijiki

Algas marinhas verdes escuras que crescem nas rochas. Quando cozinhadas, são uma adição deliciosa às saladas. Também podem ser combinados com pratos de vegetais crus ou cozinhados. Uso recomendado: 4 gramas por pessoa, equivalente a 1 pitada de algas cozidas, uma vez por semana. ....

15,40 €

La Finestra sul Cielo

1TOFU01

Tofu natural sin gluten BIO

Alimentos produzidos a partir de soja biológica cultivada em Itália. O seu elevado conteúdo em proteínas vegetais torna-o um produto essencial para aqueles que eliminaram as proteínas animais da sua dieta. Com um sabor e suavidade únicos, esta referência é básica pela sua versatilidade na cozinha: combina bem com alimentos mais fortes e também absorve o sabor dos ingredientes....

2,45 €