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La Finestra sul Cielo
1FAGRIN
Farinha de trigo integral
Farinha de trigo integral de agricultura biológica embalada numa atmosfera protectora. Ideal para a preparação de qualquer receita, quer seja doce ou salgada. ....
Rebozado de coliflor
Ref: receta_18
Fácil
Dificuldade
30 minutos
Preparação
Snack
Tipo
Snack
CategoriaIngredientes
- Coliflor cortada en flores
Macerado
- ½ taza de harina blanca de trigo
- ½ taza harina integral de trigo
- 2 c.s. de almidón de maíz
- Uma pitada de sal marinho
- Cúrcuma
- Agua con gas fría
- Aceite extra virgen de oliva para freír
Passos
1.Preparar la pasta del rebozado mezclando los ingredientes consiguiendo una consistencia no muy espesa y ponerla a enfriar en la nevera durante media hora (opcional).
2.Cocinar la coliflor al vapor, con una pizca de sal, durante unos 8-10 minutos, sin que quede demasiado cocida.
3.Calentar suficiente aceite extra virgen de oliva para freír. Preparar bandejas con papel absorbente.
4.Tirar una gota de la pasta del rebozado en el aceite. La gota bajará hasta el fondo e inmediatamente empezará a subir a la superficie, burbujeando, pero sin que el aceite llegue a humear: esta es la temperatura adecuada para freír la coliflor.
5.Si la gota se queda en el fondo, es señal que el aceite todavía esta frío Sumergir cada trozo de coliflor en la pasta del rebozado y freír unos minutos hasta que queden crujientes y de color dorado.
6.Ponerlos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite y servir inmediatamente.
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La Finestra sul Cielo
1AMIDO
Amido de milho
Amido de milho proveniente da agricultura biológica. Ideal para engrossar pudins, cremes, molhos ou sopas. Também pode ser utilizado para fazer sobremesas mais leves e macias....
La Finestra sul Cielo
1CURCU
Cúrcuma biológico em pó
Uma especiaria culinária cor de laranja com um aroma poderoso, ideal para acompanhar pratos de vegetais, cereais, guisados veganos, arroz, etc. Na medicina ayurvédica, o açafrão-da-terra tem sido considerado um protector estomacal e um anti-inflamatório natural com uma série de propriedades antioxidantes. Agora em embalagens de vidro.
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