Fácil
Dificuldade
90 minutos
Preparação
Aperitivo
Tipo
Paté
Categoria1. Cocer las azukis, previamente remojadas, con el alga kombu en una olla a presión durante 1 hora.
2. Colar. Reservar el caldo para utilizarlo como bebida medicinal.
3. Saltear las cebollas con aceite y una pizca de sal durante 10 minutos.Añadir las zanahorias y el apio y seguir salteando hasta que estén tiernos, unos 15 minutos más.
4. Mezclar las azukis con las verduras, añadir el miso, el tahini y hacer puré.
5. Añadir el cilantro picadito fino.
La Finestra sul Cielo
1AZU
Azukis da agricultura biológica com um elevado teor de fibras e proteínas. Ideal para guarnecer qualquer prato ou tempero a gosto com azeite virgem extra, gomasio ou molho de soja. Embalados numa atmosfera protegida para preservar todos os seus nutrientes. Sem glúten, agora em embalagens 100% compostáveis!
Sunita
1SUNI
O Tahini é um creme obtido a partir da simples moagem do gergelim e, portanto, contém toda a riqueza nutricional desta semente. É utilizado como ingrediente para preparar cremes, molhos, doces, etc. É também ideal para adicionar directamente a um prato, comer sozinho ou com outros ingredientes, ou espalhar em pão ou panquecas de cereais tufados. Tente misturá-lo com ingredientes doces e salgados como sal,...
La Finestra sul Cielo
1KOMBU
A alga marinha Kombu, de cor verde escura e consistência dura, cresce no mar a norte de Hokkaido e é perfeita para adicionar a guisados de legumes, tofu ou seitan. São também ideais para cozinhar leguminosas. O uso recomendado por pessoa é de 5 gramas de algas por pessoa por semana.....
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