Fritas de algas marinhas com maionese de legumes

Ref: receta_103

Fácil

Dificuldade

10 minutos

Preparação

Aperitivo

Tipo

Snack

Categoria

Ingredientes

  • 1 tira de alga kombu o nori
  • Óleo de sésamo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 aguacate
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de wasabi

Passos

1. Triturar el aguacate con un poco de sal y limón. Añadir el wasabi y reservar.

2. Cortar el alga kombu o nori en trozos de 1 centímetro y freír durante 10 segundos en aceite de sésamo caliente.

3. Servir con el guacamole con wasabi que hemos preparado.

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A alga marinha Kombu, de cor verde escura e consistência dura, cresce no mar a norte de Hokkaido e é perfeita para adicionar a guisados de legumes, tofu ou seitan. São também ideais para cozinhar leguminosas. O uso recomendado por pessoa é de 5 gramas de algas por pessoa por semana.....

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