Fácil
Dificuldade
40 minutos
Preparação
Plato principal
Tipo
Grano
Categoria(Para 2 personas)
1. Lavar bien la quinoa real, ponerla en una cazuela y tostarla unos segundos removiendo rápidamente.
2. Añadirle 1 vaso y medio de agua, la hoja de laurel, una pizca de sal, y cocer con tapa a fuego mínimo durante 12-15 minutos.
3. Saltear las cebollas con un poco de aceite de oliva extravirgen y una pizca de sal durante 20 minutos a fuego mínimo.
4. Añadirle los champiñones, la salsa de soja, la albahaca seca y saltear 5 minutos más.
5. Añadirle el grano de la quinoa real y el cebollino cortado y saltear 3 minutos más.
6. Diluir la crema de almendras con un poco de agua hirviendo y mezclarla bien con la quinoa real.
Patricia Restrepo
Directora del IME
Quinoa Real
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O grão de quinoa real é a variedade de quinoa de qualidade mais elevada. É cultivado perto do maior deserto de sal do mundo, o Salar de Uyuni, que lhe dá nutrientes e vitaminas superiores. Também é certificado como livre de glúten e de saponina. Em embalagens 100% compostáveis, a serem recicladas directamente no caixote do lixo orgânico e devolvidas à natureza como composto.
La Finestra sul Cielo
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Molho de soja feito segundo o melhor método tradicional (fermentação durante 18 meses em barril de madeira). Ideal para receitas à base de cereais, leguminosas, vegetais e algas marinhas. ...
Macrobiótica
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