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La Finestra sul Cielo
1FAFA
Farinha de espelta 500 gr
Farinha de espelta da agricultura biológica, embalada numa atmosfera protegida. Ideal para preparar qualquer receita doce ou salgada....
Pizza espelta com legumes
Ref: receta_106
Fácil
Dificuldade
3 horas
Preparação
Aperitivo
Tipo
Pizza
CategoriaIngredientes
- Para la masa de la pizza:
- 250 gr. de harina integral de espelta
- 15 gr. de levadura
- 1/2 vaso de agua templada
- 2 c.s. de aceite (si está aromatizado con algunas especias mucho mejor)
- Sal marinho
- Para la cobertura:
- 2 cebollas
- Aceitunas negras arrugadas deshuesadas
- Verduras de temporada
- Orégano
- Manjericão fresco
Passos
1. Para elaborar la masa, mezclar en un bol la harina, la levadura y una pizca de sal. Añadir suavemente el agua, ligando bien hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos.
2. Dejar reposar cubierta con un trapo durante 2 a 3 horas. A continuación, añadir el aceite amasando nuevamente la masa y dejarla que repose mientras preparamos la cobertura.
3. Para la cobertura, rehogar la cebolla con una pizca de sal, en una sartén con aceite a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Bajar la llama y dejar que se siga pochando hasta que esté bien tierna y doradita.
4. Extender la masa de la pizza sobre una bandeja de horno espolvoreada con harina.
5. Añadir a la masa la passata de tomate y la cebolla
6. Como toppings podemos usar las verduras de temporada, las aceitunas deshuesadas, el orégano seco y la albahaca fresca picadita.
7. Poner a calentar el horno a 220º.
8. Hornear en el horno caliente durante unos 10 minutos.
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